АДМИНИСТРАЦИЯ ГОРОДСКОГО ОКРУГА С ВНУТРИГОРОДСКИМ
ДЕЛЕНИЕМ «ГОРОД МАХАЧКАЛА»
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
«ЛИЦЕЙ №22»
Пр. И.Шамиля,42б ,г.Махачкала,Республика Дагестан,367026,тел.(8722) 63-19-53 ege200622@yandex.ru
ОГРН 10705620007408,ИНН/КПП 0562066722/057201001, ОКПО 49165617
Приказ № 821-П
1.09.2022
«О создании и работе бракеражной комиссии»
В целях осуществления контроля организации питания учащихся, качества
доставляемых продуктов и соблюдения санитарно-гигиенических требований при
приготовлении и раздаче пищи.
Приказываю:
1.Создать бракеражную комиссию (далее - комиссия) в составе:
Председатель комиссии - Гусейнова Тамилла Ибрагимовна, ответственный за
мониторинг организации питания.
Члены комиссии: 1. Рустамова Р.М. зав. произв. столовой
2. Гасанбекова С.Н.- медсестра
3.Папаян. Л.– член комиссии
4.Артюхова Л.Н.–Председатель родительского комитета
5.Магомедмирзоев Р.М.- член комиссии
6.Гаджиева Э. - член комиссии
7.Тагиева. Э.– член комиссии
2. Работа комиссии регламентируется положением о бракеражной комиссии.
3. Утвердить план работы комиссии на 2022-2023 учебный год
4. Членам комиссии:
4.1. Членам бракеражной комиссии ежедневно в бракеражном журнале отмечать
качество готовой продукции, норму выхода готовых блюд.
4.2. Членам бракеражной комиссии в соответствии с планом, осуществлять
периодические проверки закладки продуктов, условий хранения, качества поступающих
продуктов, качество выхода продуктов питания и готовых блюд. Данные проверки
оформлять соответствующим актом с последующей передачей руководителю лицея.
5. Контроль за исполнением настоящего приказа оставляю за собой.
Директор МБОУ «Лицей№22»
Анатова С.З.
