План мероприятий

«Дорожная карта»

по совершенствованию организации питания учащихся МБОУ «Лицей №22»
г. Махачкалы
Цель:
Развитие эффективной системы организации питания учащихся
МБОУ «Лицей №22», направленных на сохранение здоровья и
улучшения качества питания учащихся.
Задачи:

- Сохранение и укрепление здоровья детей , обучающихся в
МБОУ «Лицей №22».
- Снижение роста распространенности алиментарно-зависимых
заболеваний учащихся.
- Обеспечение качественного и сбалансированного школьного
питания.
- Реализация права учащихся на питание, оказание социальной
поддержки учащихся.
- Внедрение новых форм организации питания учащихся.
- Развитие и укрепление материально-технической базы
пищеблока. - Формирование у учащихся знаний и навыков о
здоровом питании.
- Пропаганда здорового питания в среде всех участников
образовательного процесса

Основные
направления

1. Организация питания учащихся школы полноценными
горячими завтраками и обедами;
2. Снижение распространенности элиментарно-зависимых
заболеваний и заболеваний органов пищеварения в среде
учащихся школы вследствие улучшения качества питания;
3. Организация мероприятий по пропаганде здорового питания и
формирования чувства ответственности за свое здоровье;
4. Оснащение пищеблока современным специализированным
технологическим оборудованием, проведение в столовой
ремонтных работ;
5. Снижение выявленных нарушений требований санитарного
законодательства и технических регламентов в части организации
питания.

Ожидаемые
результаты

Проведение мероприятий Программы позволит:
- обеспечить учащихся 100% полноценным горячим питанием в
соответствии с требованием СанПиН;
- усовершенствовать материально-техническую базу пищеблока
- снижение роста количества детей ,страдающих алиментарнозависимыми заболеваниями

II. Общие положения
План мероприятий («Дорожная карта») по совершенствованию организации питания
учащихся в МБОУ «Лицей №22» г.Махачкалы в 2022-2025 годах разработан в
соответствии с:
- Федеральным законом от 29.12.2012 г. № 273-ФЗ «Об образовании в Российской
Федерации»; - распоряжением Правительства Российской Федерации от 30 июня 2012 г.
№ 1134-р «О плане мероприятий по реализации Основ государственной политики
Российской Федерации в области здорового питания населения на период до 2023 г.»;
- СанПин 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям обучения
в общеобразовательных учреждениях»;
- приказом Министерства образования и науки Российской Федерации и Министерства
здравоохранения и социального развития России от 11 марта 2012 г. № 231н/178 «Об
утверждении методических рекомендаций по организации питания обучающихся и
воспитанников образовательных организаций»;

Концепция Плана мероприятий («Дорожная карта»)
Рациональное, сбалансированное по своему составу питание является одним из
важнейших факторов, определяющих здоровье детей, способствующих профилактике
целого ряда заболеваний, повышению сопротивляемости организма инфекциям,
работоспособности и успеваемости в школе, полноценному физическому и
умственному развитию, создающих условия для адаптации подрастающего поколения
к окружающей среде.
Особенно важно обеспечить рациональное питание для растущего организма ребенка,
поскольку нехватка того или иного элемента питания в детском возрасте может
повлечь за собой нарушение развития как умственного, так и физического, устранить
которое в последующие годы будет очень сложно или даже невозможно. С учетом
того, что в школе 25 % (горячий завтрак) от суточного рациона ребенок получает в
образовательной организации, а 75 % (при одноразовом горячем питании в школе) –
дома. Становится понятно, что очень важно не только накормить детей в школе, но и
научить и детей, и родителей, как должен питаться ребенок, с какой регулярностью,
через какие временные промежутки, и что должно обязательно присутствовать в
определенной пропорции в его рационе.
Рациональное, сбалансированное питание обеспечивает:
- соответствие энергетической ценности рациона питания энергозатратам организма,
равновесие поступления и расходования основных пищевых веществ в связи с
дополнительными потребностями организма, связанных с его ростом и развитием;
- сохранение здоровья, хорошее самочувствие, максимальную продолжительность
жизни, преодоление трудных для организма ситуаций, связанных с воздействием
стрессовых факторов, инфекций и экстремальных условий;
- обеспечение учащихся энергией и пластическим материалом, необходимым для
поддержания здоровья и устойчивости к неблагоприятным внешним факторам;
- эффективность обучения;
- профилактику переутомления;

- формирование принципов здорового питания, обеспечение положительных эмоций
от приема пищи.
Желаемые эффекты формирования культуры питания:
- развивающий – выражается в активизации познавательной деятельности школьников
в вопросах здорового питания;
- оздоровительный – наблюдается в части соблюдения школьниками режима дня,
организации рационального питания, профилактики вредных привычек и различных
заболеваний;
- социальный – включает в себя активное вовлечение в работу родителей (законных
представителей); эстетику питания, организацию правильного питания в семье.
Существующие проблемы организации детского питания в школе:
- повышенный уровень распространенности «вредных» привычек в питании
школьников;
- изменение качества питания учащихся с появления новых продуктов «быстрого
приготовления», что влечет за собой увеличение уровня анемий, заболеваний
пищеварительной системы, страдающих патологиями органов пищеварения и
ожирения
- рост потребления высококалорийных продуктов с высоким содержанием жира, соли
и сахара, но с пониженным содержанием витаминов, минеральных веществ и других
питательных микроэлементов;
- недостаточная грамотность в области «здорового» питания всех участников
образовательной деятельности (детей и подростков, родителей, педагогов, иных
работников);
- наличие только комплексного питания, отсутствие возможности выбора блюд
учащимися школы;
- морально устаревшее материально-техническое состояние пищеблока;
- отсутствие современных технологических оборудований;
- отсутствие аппаратно-программного комплекса для ежегодного исследования
соматического здоровья и функциональных резервов организма.
Для решения всех вышеперечисленных проблем и в целях создания условий,
способствующих укреплению здоровья, формированию навыков правильного
здорового питания и поиск новых форм организации горячего питания, оснащения
столовой и были разработаны мероприятия по реализации Плана «Дорожной карты».

План мероприятий («Дорожная карта»)
по совершенствованию организации питания учащихся
МБОУ «Лицей №22» г. Махачкалы в 2022-2025 годах
№
Наименование мероприятия
Сроки
Ответственные
1. Организационно-аналитическая работа, информационное обеспечение
1
Изучение нормативных документов о
Сентябрь
Ответственный за
совершенствовании организации питания
питание
обучающихся в ОУ.
2
Издание приказов по организации школьного
Сентябрь
Директор
питания.
Разработка и принятие локальных актов
Сентябрь
Директор
учреждений образования, регламентирующих
организацию питания.
4
Анализ кадрового обеспечения пищеблока.
Сентябрь
Директор
Укомплектованность кадрами в соответствии
со штатным расписанием
5
Проведение статистического анализа охвата
ежемесячно
Ответственный за
горячим питанием учащихся
питание
6
Проведение совещаний по вопросам
Один раз в
Ответственный за
реализации мероприятий «Дорожной карты»
квартал
питание
2. Укрепление материально-технической базы столовой гимназии
1
Поддержание в рабочем состоянии
Постоянно
Завхоз
технологического оборудования пищеблока
2
Проведение инвентаризации помещений
Ежегодно
Завхоз
пищеблока, инженерных коммуникаций.
3
Обновление технологического оборудования и По мере
Завхоз
мебели.
надобности
3. Пропаганда здорового образа жизни, формирование культуры рационального здорового
питания.
1
Размещение на сайте школы информации об
В течение
организации школьного питания.
года
Отв. за сайт
2
Привлечение внимания родительской
В течение
Классные рук-ли
общественности к проблеме здорового
года
питания
3
Планирование мероприятий по пропаганде
Сентябрь
здорового образа жизни, формирование
Классные рук-ли
культуры рационального здорового питания.
4
Введение в систему воспитательной работы
Сентябрь
Классные рук-ли
мероприятий, направленных на формирование
у обучающихся осознанной ответственности
за своё здоровье.
5
Проведение для обучающихся:
В течение
- бесед, лекций, лекториев по повышению
года
Кл. рук-ли
культуры питания;
Мед. работники
3

Режим дня. Культура питания
Хорошие пищевые привычки
Способы укрепления здоровья.
Еда как друг и враг

Любимые чипсы, все ли полезно?
«Ваше здоровье в ваших руках».
6

7

8

Обсуждение на родительских собраниях,
заседаниях родительских комитетов вопросов
организации питания детей.
Темы:
«Здоровье и правильное питание»
«Правильное питание – залог
успешного развития ребенка»
Организация консультативных встреч для
родителей по актуальным проблемам детского
питания
Оформление информационных стендов и
уголков здорового питания

Сентябрь
Кл. рук-ли
Декабрь
Март
В течение
года

Ответственный за
питание

Сентябрь

Кл. рук

Февраль
Проведение недели по пропаганде
Кл. рук-ли
здорового питания:
- акция «Мы за здоровый образ
жизни»;
- викторина «Правильное питание»;
- игра «Всем, кто хочет быть
здоров»
10
Совещание классных
Сентябрь
Ответственный за
руководителей «Организация
питание
работы с классом по пропаганде
правильного питания»
4. Мероприятия, направленные на создания целостной и комплексной системы мониторинга,
руководства и контроля над организацией полноценного питания.
9

1
2
3

4

5

6

Создание бракеражной комиссии по проверке
организации питания
Мониторинг охвата учащихся горячим
питанием
Проведение социологических исследований по
вопросам:
-удовлетворённости обучающихся и родителей
существующей системой питания школьников
Организация контроля за качеством и
безопасностью питьевой воды,
приготовляемых блюд в общеобразовательных
организациях.

Сентябрь

Директор

ежемесячно

Ответственный за
питание
Психолог.служба

Обеспечение соответствия фактического
рациона питания учащихся рекомендуемым
наборам пищевых продуктов и калорийности,
примерному меню.

В течение
года

Март

В течение
года

Мониторинг состояния здоровья обучающихся ежегодно
Директор МБОУ «Лицей №22» _________________________

Ответственный за
питание
Мед. работники
Бракеражная
комиссия
Ответственный за
питание
Мед.работники
Бракеражная
комиссия
Мед.работники
С.З.Анатова